Яблоки Фуджи
Яблоки Фуджи
Яблоки сорта Фуджи представляют собой гибридный сорт, который был развит учеными научно-исследовательской станции Тохоку в Фуджисаки, Аомори, Япония в конце 1930-ых годов. Однако на рынке яблоки этого сорта появились в начале 1960-ых годов. Этот гибридный сорт был создан из двух американских сортов – Ред делишиус и Вирджиния Раллс Генетт. Название сорт получил в честь того региона, где он был выведен – Фуджисаки, а не в честь горы Фудзияма.
Яблоки сорта Фуджи являются большими или очень большими по размеру, в несколько сотен грамм, в среднем 75 мм. в диаметре. Содержание сахара в плодах не очень большое – 9-11 %, но яблоки имеют плотную мякоть, которая является более сладкой и свежей, чем у других сортов яблок, что делает этот сорт популярным во всем мире. Также яблоки этого сорта отличаются более длительным сроком хранения, даже без охлаждения, в то время как охлаждение может продлить хранение яблок в течение года.
В Японии яблоки сорта Фуджи продолжают быть самым популярным потребительским сортом. Японские потребители предпочитают хрустящую структуру и сладость яблок этого сорта, что делает импорт яблок в Японию низким. В Японии префектура Аомори является самый известной и крупной областью по выращиванию яблок, производя более 500 тысяч тонн яблок из 900 тысяч тонн, выращиваемых по всем Японским островам. За пределами Японии популярность этого сорта продолжает расти, особенно в Китае и США.
